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珈琲工房森山の 今日も晴れ!
北九州のスペシャルティコーヒー 産地から直輸入 珈琲豆専門店    
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ボリビア国際コンテスト入賞豆の落札
今 早朝の5時前です
昨夜23時に始まったボリビア珈琲オークションがやっと終わりました

高値覚悟の上位狙いでしたが やはり上位は激戦でしたが
初めから狙っていた珈琲豆を最後まで死守して 落札しました!
来年の販売までおたのしみに

そろそろ今日の仕込みの時間ですが
今夜は 週に一度の夜カフェの金曜日です
寝るのは2時ごろでしょうね
と言う事は45時間労働です (訴えてやる)誰を?
やっぱり眠たいです

審査委員の評価です
Acidity- citrus (14), green apple (6), bright (5), balanced (3),
tart (2) Mouthfeel- thick (7), smooth (6), creamy (2), round (2)
Flavor-Aroma- floral (15), jasmine (8), honey (7), peach (7),
currant (6), yellow plum (5), black pepper (1) Lingering fruit, juicy

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清水のアンテナカフェの営業日の変更
清水のアンテナカフェの営業日が
11月から 
金曜日のみに変更になりました
開店時間は22時~23時30分です

週に1日だけで申し訳有りませんが よろしくお願いします





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