珈琲工房森山の 今日も晴れ!
北九州のスペシャルティコーヒー 産地から直輸入 珈琲豆専門店    
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2012COEコロンビア 2位  販売しました!
コロンビア colombia-logo.png

colombia-thumb.png

 
COE2012コンテスト 2位入賞珈琲豆 
47BOX  90.43点

農園: El Carmen
農園主: Enrique Dagua Fernandez 


国際審査員の評価
香り/、花の香り、スペアミント、カルダモン、アプリコット、
スパイシー、ミント、フェンネル(ういきょう)、ダージリン、
マスカット、白ワイン、洋梨、香水、アーモンド
ACIDITY/活気がある、上品な、アップル
OTHER/エレガント、爽やか、後口にバニラ、カルダモン

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ニカラグア珈琲 コンテスト入賞 2位落札
先ほど ニカラグア 国際コンテスト入賞珈琲の
オークションが終わりました

今回は2位を見事落札出来ました
世界の中での2位は やはりすごい

先月のブラジル1位に続いて ニカラグア2位
こんな珈琲を焙煎して提供 出来るなんて幸せです

入荷まで楽しみにして下さい


NI10Lot2-1.gif



1年ぶりのご無沙汰です 本日とうとうブラジル1位優勝を落札いたしました
昨夜と言うよりも今朝の5時に とうとうブラジルのコンテスト1位優勝を落札いたしました
サンプルを飲みましたが2位以下の珈琲と比べてもダントツの美味しさです
ブラジル 1位優勝 

昨年は コスタリカ1位優勝 1昨年はホンジュラス1位優勝と落札してきたのですが
ブラジル1位優勝落札は夢でした あまりの嬉しさで 1年ぶりのブログ更新しました ごめんなさい


Farm: Fazenda Ouro Verde

2010年12月 発売予定です
1位 優勝!ホンジュラス 販売中
先月来日され観光や食事会などでお話を沢山聞かせて頂いた
エルサウセ農園のフランクリンさんの
COE国際コンテスト1位  優勝!ホンジュラスです

お待たせしました  
入荷して販売中です リピーターの方が多いので 
1月前半でうりきれてしまいそうですが
でもでもご安心下さい 

優勝の エルサウセ農園から最上級品質の珈琲豆を
フレンドシップ珈琲として譲って頂いています
この冬くらいは持ちそうです

香り高くマイルドな素晴らしいコーヒーで
至福のお正月などはいかがでしょうか?

エルソース農園


CIMGホンジュラス_convert_20081001185755




お詫び
清水のアンテナカフェの営業日が
2008年11月から 
金曜日のみに変更になりました
開店時間は22時~23時30分です

週に1日だけで申し訳有りませんが よろしくお願いします





ボリビア国際コンテスト入賞豆の落札
今 早朝の5時前です
昨夜23時に始まったボリビア珈琲オークションがやっと終わりました

高値覚悟の上位狙いでしたが やはり上位は激戦でしたが
初めから狙っていた珈琲豆を最後まで死守して 落札しました!
来年の販売までおたのしみに

そろそろ今日の仕込みの時間ですが
今夜は 週に一度の夜カフェの金曜日です
寝るのは2時ごろでしょうね
と言う事は45時間労働です (訴えてやる)誰を?
やっぱり眠たいです

審査委員の評価です
Acidity- citrus (14), green apple (6), bright (5), balanced (3),
tart (2) Mouthfeel- thick (7), smooth (6), creamy (2), round (2)
Flavor-Aroma- floral (15), jasmine (8), honey (7), peach (7),
currant (6), yellow plum (5), black pepper (1) Lingering fruit, juicy






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