コロンビア　



　
COE2012コンテスト　2位入賞珈琲豆　
47BOX　 90.43点

農園: El Carmen
農園主: Enrique Dagua Fernandez　


国際審査員の評価
香り／、花の香り、スペアミント、カルダモン、アプリコット、
スパイシー、ミント、フェンネル（ういきょう）、ダージリン、
マスカット、白ワイン、洋梨、香水、アーモンド
ACIDITY／活気がある、上品な、アップル
OTHER/エレガント、爽やか、後口にバニラ、カルダモン

先ほど　ニカラグア　国際コンテスト入賞珈琲の
オークションが終わりました

今回は2位を見事落札出来ました
世界の中での2位は　やはりすごい

先月のブラジル1位に続いて　ニカラグア2位
こんな珈琲を焙煎して提供　出来るなんて幸せです

入荷まで楽しみにして下さい

昨夜と言うよりも今朝の5時に　とうとうブラジルのコンテスト1位優勝を落札いたしました
サンプルを飲みましたが2位以下の珈琲と比べてもダントツの美味しさです
ブラジル　1位優勝　

昨年は　コスタリカ1位優勝　1昨年はホンジュラス1位優勝と落札してきたのですが
ブラジル1位優勝落札は夢でした　あまりの嬉しさで　1年ぶりのブログ更新しました　ごめんなさい




2010年12月　発売予定です

先月来日され観光や食事会などでお話を沢山聞かせて頂いた
エルサウセ農園のフランクリンさんの
COE国際コンテスト1位 　優勝！ホンジュラスです

お待たせしました　　
入荷して販売中です　リピーターの方が多いので　
1月前半でうりきれてしまいそうですが
でもでもご安心下さい　

優勝の　エルサウセ農園から最上級品質の珈琲豆を
フレンドシップ珈琲として譲って頂いています
この冬くらいは持ちそうです

香り高くマイルドな素晴らしいコーヒーで
至福のお正月などはいかがでしょうか？









お詫び
清水のアンテナカフェの営業日が
2008年11月から　
金曜日のみに変更になりました
開店時間は22時～23時30分です

週に1日だけで申し訳有りませんが　よろしくお願いします

今　早朝の5時前です
昨夜23時に始まったボリビア珈琲オークションがやっと終わりました

高値覚悟の上位狙いでしたが　やはり上位は激戦でしたが
初めから狙っていた珈琲豆を最後まで死守して　落札しました！
来年の販売までおたのしみに

そろそろ今日の仕込みの時間ですが
今夜は　週に一度の夜カフェの金曜日です
寝るのは2時ごろでしょうね
と言う事は45時間労働です　（訴えてやる）誰を？
やっぱり眠たいです

審査委員の評価です
Acidity- citrus (14), green apple (6), bright (5), balanced (3),
tart (2) Mouthfeel- thick (7), smooth (6), creamy (2), round (2)
Flavor-Aroma- floral (15), jasmine (8), honey (7), peach (7),
currant (6), yellow plum (5), black pepper (1) Lingering fruit, juicy